Arvoisa LuoMusaa viettämään tullut väki
Vaikka kaikki Suomalainen tuotanto on laadukasta ja puhdasta myös perinteisen tuotannon puolella on luonnonmukainen tuotanto tuonut mukanaan uuden trendikkään kentän myös ruuantuotannon saralle. Puhtaan maan erityisen puhdasta ruokaa voitaisiin sanoa kun puhutaan mitä on Suomalainen Luomu.
Luonnonmukaisen tuotannon kotimainen taival on kaksituhattaluvulla ollut haastava mutta mielenkiintoinen. Kasvava kiinnostus ja kuluttajatietoisuus on kuitenkin taannut kysynnän tasaisen kehityksen ja pinta-alojen yli 20000 hehtaarin kasvun huolimatta siitä että tilamäärä on vuosituhannen vaihteen huipuista vähentynyt reilulla tuhannella reiluun neljään tuhanteen tilaan. Joka tapauksessa EU aikakautena tuotanto on kasvanut kaikilla mittareilla. Luomulla on siis tilausta
Suomibrändi – valtuuskunta on asettanut myrkyttömän ja lannoitemääriä vähentävän luomutuotannon lisäämisen avainasemaan. Tavoite on asetettu jopa niin korkealle, että puolet Suomen tuotannosta olisi luomua vuoteen 2030 mennessä. Valtuuskunnan mukaan näin voitaisiin tulevaisuudessa paremmin hallita epävakaan maailmantalouden ja energian niukkenemisen vaikutuksia. Samoin omavarainen pitkäjänteinen luomutyö asettaa maatilat turvallisempaan asemaan useimmissa ulkoisista syistä johtuvissa heilahteluissa.
Brändiryhmä ehdottaa perustettavaksi myös Suomalaisen Luomuinstituutin. Sen avulla voitaisiin keskittyä ekologisen tiedon keräämiseen ja tutkimukseen. Luomun osuuden kasvaessa on joka tapauksessa löydettävä uusia ja parempia keinoja hallita maaperän toimintoja ja ymmärtää eliöstöä. Tutkimuslaitoksen työ myös Suomalaisen luomuosaamisen viennissä ulkomaille voisi tuottaa kaivattuja uusia kansainvälisiä yrityksiä.
Etelä-Pohjanmaa sijoittuu alueena koko maan tilastoissa hyvin. Luomutiloja on yli kolmesataa ja viljeltyä pinta-alaa yli 10 000 hehtaaria. Suomen elintarvikemaakunnalla tuleekin olla vahvasti jalat luomumaan mullassa niin tuotannon kuin tutkimuksen osalta. Luomu ei ole vain ohimenevä villitys tai hetken innostus. Luomu on tullut jäädäkseen.
Hyvät ystävät,
Luonnonmukaista tuotantoa herjattiin aluksi perinteisen tuotannon kilpailijana tai jonkin moisena toisarvoisena harrasteluna. Tämä näkemys on kuitenkin vuosien saatossa todistettu vääräksi. Perinteinen tuotanto ja luomutuotanto tulee nykyaikana nähdä rinnakkaisina tuotantotapoina vähän samoin kuin energiaa tuotetaan erilaisin laitoksin. Lopputuote on hyvin samanlainen, mutta prosessi on osittain eri.
Alkutuotannon ollessa kovassa paineessa, meillä ei ole varaa sortua keskenäisiin nahisteluihin siitä kenen vilja on paremmin kasvatettu kuin toisten. Nyt eletään aikana jolloin ensisijaista tulee olla Suomalaisen elintarviketuotannon säilyminen ja elintarvikeomavaraisuuden turvaaminen. Suomalainen vilja ja luomuvilja, luomuliha ja luomumaito ovat joka tapauksessa maailman parhaita elintarvikkeita!
Luomun kysynnässä trendi on perinteisesti keskittynyt viljatuotteisiin. Luomuleipää siis voitaisiin sanoa orgaanisen tuotannon lippulaivaksi. Keskusteluissa luomun kuluttajamielekkyydestä nostetaan monesti esiin kalliimpi hinta ja sen syyt. Yleisesti on
tiedostettu, että kuluttaja on valmiimpi maksamaan korkeampaa hintaa perustellusta tuotteesta. Huomioitavaa on, että todennäköisesti kysynnän kasvaessa myös kuluttajahinta laskisi.
Hyvät kuntapäättäjät ja luomuruuan ystävät,
Julkisten toimijoiden ruokakeskustelua käydään säännöllisin väliajoin. Osassa kaupungeista on esitetty jo toteutettu niin sanottuja kasvisruokapäiviä, jolloin ruokalistalla ei ole tarjolla lihaa.
Tällä samalla periaatteella jalostaisin ajatusta siten, että Suomen kouluissa voisi olla vaikka kerran viikossa luomupäivä, jolloin tarjotut elintarvikkeet olisivat yksinomaan luomutuotteita. Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin hankintarengas voisi toimia tässä suunnan näyttäjänä ja tulevassa elintarvikkeiden kilpailutuksessa huomioida asian.
Etelä-Pohjanmaalle sopisi hyvin viikoittainen luomuruoka päivä jota voitaisiin asteittain laajentaa niin, että luomuruoka saisi yhä vahvemman aseman julkisiin keittiöihin.
Yksittäisten kansalaisten keskuudessa luomulla on kysyntää. Luomutuotannolla on tilausta ja tarvetta. Huolet teollisen ruuan laadusta sekä turvallisuudesta eivät ole pieniä kysymyksiä ja Luomu on tuonut niihin vastauksia. Kuluttajien keskuudessa luomutuotteet nähdään usein korkealaatuisempina, terveellisempinä ja turvallisempina kuin tavanomaisesti tuotetut elintarvikkeet. Suomaalainen luomu on siis maailman parasta luomua ja sen kyllä maistaa.
Toivotan oikein viihtyisää päivää kaikille LuoMusan merkeissä.